芒种到来:饮食以清补为主 民间有煮梅习俗


 发布时间:2021-05-18 22:13:05

谈及年文化的话题。他感慨,现在年味越来越淡了,过年的习俗也越来越少,我们有必要把它做一个记录。电影《舌尖上的新年》通过展现中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接起一个个新年故事,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。谈及拍摄这部电影的初衷,陈晓卿表示,现在年味越来越淡了,过年的习俗也越来越淡,人们都去过“双十一”了。“甚至有一种担心,是不是再过几年春节就成了一个日历上的符号了。从农业社会到今天的这种变化非常剧烈,我们有必要把它做一个记录。” 在拍摄片子的过程中,拍摄团队的这种感觉更为强烈。陈晓卿介绍,比如舞狮子这种习俗,正在逐步简化;陕北的烧旺火,往年非常壮观,去年拍的时候已经完全找不到了;香港的团菜,往年都是一个宗族一起吃,很热闹,去年也只剩下一桌了。“可能再过两年,很多东西都没有了。这个是我们生活过的一个轨迹,如果记录下来是非常好的东西。

” 陈晓卿称,通过拍摄这个电影,想留下一个传统春节的饮食样本。因为拍摄团队在采访中也发现,传统春节的意义在于敬天地、礼神明,庆团圆,分别对应的是大自然、鬼神和自己,而在这三个层面上,都离不开食物。而且好多东西都是先敬一下鬼神自己就吃了,比如说山东的糖瓜,敬完灶神就自己吃了。“很多网友看完电影在我微博留言,有人还把电影票和回家的火车票放在一起,我看了觉得一方面挺心酸的,一方面也挺感动的。”陈晓卿说。

龙抬头”,按照民间习俗,正月里不许剃头,要等到这一天才能理发,也讨个好兆头。那么这一天,陕西各地都有什么过“二月二”的民间习俗呢? 记者昨日就此采访了著名龙凤文化研究专家庞进和西安市非遗保护中心副主任王智。庞进表示,“二月二”又称“龙抬头”或“青龙节”,根据民间传说,这是主管云雨的龙王抬头之日,也意味着在此之后雨水会渐多。另外因为古代中国以农耕为主,所以人们也希望通过对龙的祈求来实现五谷丰收。王智告诉记者,“二月二”对于陕西关中民间来说是个非常重要的节日,“酒窖、油坊都要举行祭龙王的仪式,保证风调雨顺。这一天陕西很多地方都会自发举行民俗表演,比如临潼雨金要舞龙灯、草滩地区要舞板凳龙、周至一些地方还有火龙表演。另外各地还会举行仪式纪念药王孙思邈,蓝田华胥也会举行仪式纪念人文始祖华胥。

另外,‘二月二’这天民间还流传着炒豆豆的习俗”。(记者 肖雪)。

其中圆极是中秋。”中秋节是中国重要的传统节日之一,早在几天前,大街小巷即已亮起彩灯,充满欢乐氛围。吃月饼、舞火龙……中秋习俗不可谓不丰富。它们都是怎么来的呢? 节日别名多:都是咋来的? 中秋节,又称仲秋节、八月节、八月会、拜月节或团圆节,名字之多,令人眼花缭乱。它为啥会有这么多别称? 从时间上来说,古代帝王祭月的时间点是农历八月十五,正好处于三秋之半,故名“中秋节”,八月节等;在习俗上,又有各种祈求一家人团聚的活动,所以又名“团圆节”。当然,从古至今,中秋节的主要活动都是围绕月亮进行的,渐渐地,人们就赋予这个节日名称更多美好寓意,比如“月节”、“月夕”、“追月节”等等。在唐朝,中秋节还被称为“端正月”。据考证,“中秋”一词最早出现在古籍《周礼》中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。时间推移至唐朝初年,中秋节成为固定的节日。

《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为中国的主要节日之一。拜月求福佑 烧宝塔灯 偷月亮菜 早在魏晋时期,民间就出现了赏月活动,到唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。中秋与秋收时间刚好重合,这也为饮食习俗提供了丰富食材。月饼是一种很受欢迎的食物。据说吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时传到民间,只不过那时的月饼叫做“小饼”或“月团”。民间流行“拜月”祈求福佑。每到八月十五,在院子里摆上香案,再陈列好祭品,月饼和西瓜必不可少,手巧的人还会把西瓜切成莲花状,十分好看。全家人依次祭拜月亮后,当家主妇切开月饼,分给每个人,不能多切也不能少切。江南一些地方则有“卜状元”的习俗。就是把月饼切成大中小三块叠放,而后全家人掷骰子,按照点数大小分别取相应的月饼吃掉,其乐融融。在浙江一带,观潮也算得上是中秋时的一件盛事。

“较为典型的民俗活动还有烧宝塔灯、放孔明灯,偷月亮菜等,一家人会在中秋当天团圆饮酒、吃新米饭。”民俗学专家萧放说道。现在中秋节可以怎么过? 在古代社会,中秋节是民俗大节,也是重要的社会生活节点,那时,很多社会活动都是根据一年的几个大节来确定的。而现代社会情况发生改变,中秋节可以怎么过呢?在萧放看来,此时是很好的文化教育、文化传承的机会。“现在月饼卖得好,月饼也是中秋节的一个标志,大家分享月饼,其实意味着分享亲情。”萧放表示,中国人重视家庭,重视团圆,今天,还更重视“社区邻里”的横向社会关系的调整或构建,“可以利用中秋节,加强社区关系”。萧放认为,赏月时的情感表达,可以有更广大的内涵,“让邻里之间更和谐,让社会基础更稳定,这可能是今天中秋节要发展的一个趋势”。“过中秋节,可以适当增加娱乐因素,让传统节日变成快乐的节日,年轻人也喜欢。”萧放建议,这样的话,传统节日才能更久远。

(完)。

芒种 人们 习俗

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